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随着时代的发展，人们对生活用品的要求越来越高，这就对生活用品的保存提出了更高的要求，如生鲜、蔬菜、水果等食品；和药品、物品等。以前的小冰柜发展成越来越大的存储设备，也就是冷库设计安装冷库。它在这一过程中发挥了至关重要的作用。
冷库通常分为高温冷库、中低温冷库、低温冷库和超低温冷库。
具体如下:高温冷库就是我们所说的冷库，保鲜冷库。温度一般在0℃以上，一般用于存放果蔬、鸡蛋、药材、木材防腐、钻孔等。温度一般在0℃左右，空气由空气冷却器吹送冷却。
中低温冷库，即高温冷冻冷库，通常温度在-18°以内，主要用于储存肉、水类商品和适合这个温度尺度的商品。
冷库又称冻藏、冻藏，通常储存温度在-20℃~-30℃左右，食物通过空气冷却器或专用冷冻设备进行冷冻。
超低温冷库,≤-30℃的冷库，主要用于速冻食品、工业实验、医疗等特殊用途。相比以上三种，市场应用需要略小。
冷库的分类
(1)冷库按结构可分为民用冷库和装配式冷库(移动式冷库)
(2)根据应用性质，冷库可分为生产性冷库、分配性冷库和零售性冷库。
(3)冷库按规模可分为大型冷库、中型冷库和小型冷库(小型冷库)
(4)根据制冷设备选用的制冷剂成分，冷库可分为氨冷库和氟利昂冷库。
(5)根据对储藏温度的要求，冷藏可分为高温冷藏、中温冷藏、低温冷藏、超低温冷藏、冷冻冷藏和速冻冷藏。
(6)冷库按应用的结构材料和层次可分为:高档冷库、低档冷库、玻璃钢冷库、彩钢冷库、不锈钢冷库。
(7)冷库按储存特点可分为超市冷库、恒温冷库、气调冷库。
(8)冷库按储藏物品可分为药品冷库、食品冷库、水果冷库、蔬菜冷库和茶叶冷库。
