保鲜库设计安装浅谈冷库湿度调节问题

2023-02-01 10:58:13

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保鲜库设计安装浅谈冷库湿度调节问题

一般冷库的温湿度怎么控制呢？河南冷库设计安装告诉你。

蔬菜冷库不允许剧烈的温度波动，一昼夜的温度波动幅度不得超过0.5℃，波动过大会引起蔬菜呼吸作用的加强和库内湿度的变化，对蔬菜储存明显不利。

蔬菜储存室内的温度分布要均匀，不能产生过冷过热的死角，以免损伤本地蔬菜。仓库内应配备温度计和湿度计，以记录每个发放位置的温度和湿度变化。

冷库建造

仓库内的堆放往往会影响温湿度的分布。堆放要考虑到有利于货物的散热和通风，所以要留有空隙，便于搬运和检查。仓库使用相对湿度。而影响蔬菜蒸腾的湿度因子是饱和亏。相对湿度是指一定温度下空气中水蒸气的饱和度，所以相对湿度与温度密切相关。

一般来说，蔬菜冷库需要高湿度。冷库很难保持高湿度，因为空气中的水蒸气往往在蒸发管上凝结成霜，从而降低了相对湿度。

另外，还要考虑到蔬菜蒸腾的水分和温度波动，通风带来的水汽会造成湿度大。一般来说，有许多方法可以增加冷库的湿度。在仓库内以雾状颗粒的形式向空中喷水，或者直接向仓库内的地面和货物喷水，都是比较简单的。

但这种方法容易在物品上生成水分，有利于微生物的繁殖。有的把水蒸气引入仓库，但是很容易提高仓库的温度。简而言之，方法应该根据设备条件和当前情况来决定。冷库建造