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果蔬保鲜库的保存期因不同的保鲜方法和果蔬种类而异。以下是一些常见果蔬保鲜方法及相应的延长保存期概述：
叶菜类： 适宜温度为0℃—2℃，不能低于0℃。 大部分叶菜为喜凉蔬菜，适合在0-4°C下存放，也即冰箱保鲜层的温度。
用厨房纸把叶菜包裹起来，然后外面再套上一层保鲜袋封紧口，再放入冰箱的冷藏室，可存放一周左右。 根茎类： 如土豆、洋葱、大蒜、老姜等，比较适宜放在阴凉通风的室外环境中存储。
清理掉表面泥土，覆盖保鲜膜放在冰箱或家里阴凉通风的地方，可保存7天左右。 瓜果类： 如番茄、茄子、青椒等，通常可在低温下储存4—5天。
黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10℃左右，不能低于8℃，这类蔬菜不适合放在冰箱，保质期大约在5天左右。
菌菇类： 新鲜的菌菇类保鲜期较短，在冰箱内存放大约是3—4天。
水果类： 大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。 草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。 热带水果，比如香蕉、芒果等不用放进冰箱，建议放在阴凉环境下。
保鲜新技术： 新型保鲜技术如微波保鲜、可食用保鲜剂、新型薄膜保鲜等能显著延长果蔬的保存期，如可食用保鲜剂可使蔬果保鲜期长达200天以上。
需要注意的是，以上时间仅供参考，实际保存期还会受到果蔬的成熟度、储存条件、包装方式等多种因素的影响。为了保持果蔬的新鲜度和营养价值，建议尽量现买现吃，避免长时间储存。
